La directora general del Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (Infotep), Maira Morla, aprovechó la apertura de la 38.ª Exposición Comercial de la Asociación de Hoteles y Turismo de la República Dominicana (Asonahores) para insistir en la capacitación del talento humano como vía de respuesta a las demandas de la industria turística. Su intervención se apoyó en la experiencia de la Escuela de Hostelería y Turismo Gabriel Escarrer Juliá, en Punta Cana, donde más de 600 empleados del grupo Meliá han recibido formación desde que comenzó a operar el centro.
Morla explicó que esa preparación abarca repostería, hotelería, camarería de pisos, bebidas y restaurantes, además de programas de mantenimiento de piscinas, mantenimiento hotelero, electricidad industrial y plomería o fontanería. Añadió que la institución también impulsa iniciativas dirigidas a emprendedores y personas desempleadas que buscan incorporarse al mercado laboral, una mención que vuelve a situar el foco sobre si la oferta formativa se convierte en oportunidades reales para quienes siguen fuera del empleo.
En el marco de la feria, Infotep presentó igualmente demostraciones de gastronomía y repostería con participantes de la Escuela de Gastronomía de Higüey, quienes elaboraron bizcochos, brownies, pastelitos y croquetas. La exhibición permitió mostrar capacidades técnicas vinculadas al turismo, en un escenario en el que el discurso de fortalecimiento del sector mantiene la presión para que haya resultados verificables más allá de la vitrina institucional.